大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕丸子的法猪家常做法 ，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1 、准备食材：猪肉、法猪莲藕 、肉藕鸡蛋
、做法葱  、藕丸姜、法猪盐
、肉藕胡椒粉 、做法蚝油、藕丸生抽 、法猪淀粉

2、肉藕莲藕洗干净 ，把皮去掉，先切块再剁碎 ，把猪肉洗干净，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净 ，切成薄片，再剁成肉馅 ，把肉馅放盆里，加入莲藕碎。

3 、葱姜洗干净切末放进去 ，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽
，加入一点淀粉，朝一个方向搅拌 ，一定要多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲 。

4 、再用手摔打一下，这样做出来更有弹性，可以根据自己的喜好煮或者炸 ，锅里加入水不要烧开
，温水下丸子 ，用虎口挤出丸子放进锅里，用中小火慢煮，煮熟就可以了，可以做成丸子汤 。

藕渣丸子家常做法

1 、将藕放到工具上擦，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2
、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4、小葱切成葱花

5、把藕蓉里放入生姜蓉 ，葱花，加入适量的盐和胡椒

6 、拌匀后，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油，烧至5成热，放入搓好的藕丸子
，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材：藕1节
、肉末300g、小葱2根 、鸡蛋2个 、姜2克 。调味料：食用油20克、盐1克
 、白胡椒粉2克 、鸡精1克。

2.藕洗净、去皮 、切碎末，挤干水分备用
。

3.取大碗 
，放入藕末、肉末、姜末 、葱花、鸡蛋、白胡椒粉 
、盐
、鸡精 ，顺时针方向搅拌 ，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油 
，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里 。炸至金黄即可

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